SU-ENTU VERMENTINO DI SARDEGNA

12,99

Vermentino di Sardegna

Puur Vermentino druif. De druiven staan in de Marmilla regio waar het gematigd warm is, met weinig neerslag. De droge bodem bevat kalksteen en brokken klei, de klei houdt het water goed vast wat ook in droge periodes voor voldoende water voor de druivenstokken zorgt.
De met de hand geoogste druiven gisten op eigen gist in een staaltank en verblijven na het scheiden van de most nog voor 5 maanden op hun gistresten.
Een sappig glas wijn, bloemig in de stevig aanwezige geur, Citrus en tropisch fruit in de smaak.

Categorie:

Beschrijving

Su Entu en het verhaal van de Wind

Salvatore Pilloni, een succesvolle, selfmade, Sardijnse zakenman, heeft op zijn 60ste een pact gesloten met de wind. De wind die alles op Sardinië schoon blaast, mooi weer brengt en de akkers gezond blaast. Die wind noemt men op Sardinië “Su Entu”.

Vele jaren hard werk heeft dan ook wat opgeleverd, een extreem mooi en modern wijnbedrijf waar zijn zoon Nicola zich om de druiven bekommert en zijn dochters Valerie en Roberta voor verkoop, marketing en bedrijfsvoering zorgen.

Het moderne pand is ontworpen door de architecten Mario Casciu en Francesca Rango.

De wijnen van Su Entu worden gemaakt van onder andere: de inheemse druiven Cannonau  di Sardegna,  dezelfde druif als de Grenache, maar dan een kloon die al eeuwen op Sardinië groeit en de Vermentino die Sardegna, beter bekend als de Rolle uit het zuiden van Frankrijk. Van inheemse druiven maken ze ook heerlijke Spumante, met als meesterstuk de rode Bovale, een echte lokale Sardijnse held.

 

Ontdek hier meer over Su-Entu

Extra informatie

Druif

Vermentino

Kleur

Wit

Land

Italië

Wijnstreek

Sardegna

Wijnbouw

Traditioneel

Wijnhuis

Su-Entu

Lekker bij

Gegrilde groente, Gegrillde Tonijn, Kip, salades, Schelp en schaaldieren, Vis, Visgerechten in lichte saus